市面上最常见的是淡干海参和即食海参,那么如何挑选海参呢,如何辨别海参的真假呢,这对于海参不太了解的消费者来说就是个难题了,下边咱们一起来了解一下吧。

  

海参小知识之如何挑选淡干海参



  海参

  如何鉴别淡干海参的好与坏:

  淡干海参一般是灰褐色的和黑色的,海参可以随着所处环境而变化体色的,但是黑色的特别亮的淡干海参是不建议采购的,有很大的可能性是糖干海参。

  把海参按照正确的步骤泡发,如果泡发的海参比例比较小时,那么就是劣质海参,一般来说,优质的海参可发制到8-12倍左右,如果低于这个比例,那么就有可能是假的海参。

  价格特别低的淡干海参不要考虑,因为三十斤活海参才可以加工成一斤海参,所以大连淡干海参的成本价格将远远大于2000元一斤,(所以说是淡干海参,且价格低于2000元/斤的就不要考虑了)。

  

海参小知识之如何挑选淡干海参



  海参

  海参的挑选技巧:

  首先要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境与食物的不同,主要分为灰色、棕色、黑色,但绝不是通体发亮的黑色,另外肉刺及底足完整粗壮,然后就要看泡发效果了,淡干海参在挑选时一定要选择干燥的,不干的海参极易变质,并且含有大量水分价格实际虚高了很多。

  

海参小知识之如何挑选淡干海参